牛奶是什么意思
牛奶（milk）是指从雌性奶牛身上挤出来的乳汁，它是一种营养丰富的天然饮料。牛奶可以分为全脂、高钙低脂及脱脂三类，含有蛋白质、脂肪、乳糖、维生素和矿物质等多种营养成分。牛奶中的蛋白质主要是酪蛋白、白蛋白、球蛋白和乳蛋白，且含有全部必需氨基酸，是一种全价蛋白质。牛奶中的脂肪主要是高质量的棕榈酸和硬脂酸甘油酯，含有脂溶性维生素。牛奶中的乳糖易于消化吸收，并且牛奶中的矿物质和微量元素如钙、磷比例适宜，易于人体吸收。牛奶对人体健康有多方面的益处，包括促进骨骼健康、增强免疫力、有助于肌肉生长和修复等。
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