雪花酥和牛轧糖的区别
1. 原料不同 ：
牛轧糖的主要原料包括棉花糖、奶粉、黄油和花生或其他坚果。
雪花酥在牛轧糖的基础上加入了饼干，并且外层可能会撒上一层奶粉，形成雪花状。
2. 口感不同 ：
牛轧糖因为奶粉含量高，所以糖质较硬，口感偏嚼劲。
雪花酥因为加入了饼干，口感更加酥松，同时还有饼干的酥脆和坚果的香脆，以及可能包含的蔓越莓干或黑加仑干带来的酸甜口感，使得层次更加丰富。
此外，雪花酥的制作工艺相对于牛轧糖来说可能更为复杂，需要多道工序，并且因为加入了更多种类的食材，如坚果和果干，雪花酥的营养价值也相对较高。
希望这些信息可以帮助你更好地理解雪花酥和牛轧糖的区别
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